Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


Csíkos kalácskoszorú

2013.02.09

Hozzávalók:
60 dkg BL 80 kenyérlisztcsikoskalacskoszoru3.jpg
15 dkg porcukor
30 ml tej
2 dl joghurt
2 tojás
5 dkg puha vaj
2,5 dkg élesztı
csipet aszkorbinsav
1 tk. vaníliakivonat
2 ek. kakaópor kevés vízzel kikeverve
kenéshez 1 tojássárga


A kakaó kivételével a hozzávalókból géppel tésztát dagasztok, lágyabb,tapadósabb legyen. Kettéveszem és a felébe beledagasztok két e.kanál kakaót, amit kevés vízzel elkeverek.
Duplára kelesztem mindkettőt egy óra alatt, majd 2-2 részre osztom. Kinyújtok egy fehér tésztát kb. 20 X 40 cm-es téglalappá, egy barnát is ugyanígy és azt a
fehérre teszem. Összenyomom őket és mint a beiglit, feltekerem. A másik két tésztával is így járok el, a két kígyót összetekerem, koszorút formálok belőle, a
végeket összenyomom.
Sütőpapíros tepsin hagyom megint kelni kb. 45 percet, a kelesztés félidejénél egy éles késsel bevágom az íveket.
Lekenem egy kevés vízzel elkevert tojássárgával és előmelegített sütőben 180 fokon, 40-45 perc alatt megsütöm. Rácson hagyom kihűlni.

cskos-kalcs-kollzs.jpg

 

 

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.